Típico guiso de los llamados “de toda la vida”. Llamado así en la provincia de Sevilla y cómo Rabo de toro en el resto de España.
Elaborado al estilo tradicional. Carne bien tratada (se despega del hueso que es un gusto) y con buen sabor. En contra se echa en falta más consistencia en la salsa y más sabor a guiso en su conjunto.
Como añadidura decir que el sitio es una bodega típica de pueblo donde en la época de Noviembre el mosto del Aljarafe es la mejor de las compañías para sus platos.
| Precio en euros | Valoración presentación | Valoración acompañamiento |
| 2,5 | 5 | 4 |
| Sitio físico del establecimiento | Factor de higiene | Sabor del plato |
| 6 | 6 | 7 |
Dirección: Calle el Prado, 78,41110 Bollullos de la Mitación,Sevilla
Teléfono: 95 576 58 61
Autor: Sergio Caballero
Es una obra de arte de la cocina española. Muy buena foto.
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Si alguna vez paso por Sevilla no dudes que miraré este blog para saber donde ir a comer.
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