Fideuá crujiente de calamar

Esta fideua, de mimada elaboración, tiene la particularidad de la textura crujiente de sus fideos, que son hervidos y posteriormente fritos. Esta textura crujiente, acompañada de un sabor intenso, viene perfectamente contrastada por unas láminas muy tiernas de calamar y pimiento. Como base, dando una jugosidad excelente al plato, una cama de alioli suave con…

Hamburguesa de rabo de toro

Sorprende su sabor a curry, la carne es sabrosa y está cocinada en su punto. Se sirve con cebolla roja. El pan está buenísimo. Lo único que se echa en falta es algún acompañamiento (como patatas fritas). Restaurante con muy buena ubicación, entre la Torre del Oro y la Torre de la Plata. Precio en euros…