Esta fideua, de mimada elaboración, tiene la particularidad de la textura crujiente de sus fideos, que son hervidos y posteriormente fritos. Esta textura crujiente, acompañada de un sabor intenso, viene perfectamente contrastada por unas láminas muy tiernas de calamar y pimiento. Como base, dando una jugosidad excelente al plato, una cama de alioli suave con la tinta del calamar que termina de hacer perfecto el conjunto de textura y sabor. Rico de verdad.
“Esta exquisito y la cantidad es bastante generosa para el precio.”
| Precio en euros | Valoración presentación 1 – 10 | Valoración acompañamiento |
| 5,5 | 8 | No aplica |
| Sitio físico del establecimiento | Factor de higiene | Sabor del plato |
| 8 | 10 | 10 |
Establecimiento: Mechela
Dirección: Calle Bailén, 34, 41001 Sevilla
Teléfono: 955 28 94 93
Autor: Javi LLano
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