Cuscús de pollo

La primera sorpresa de la que disfrutamos al pedir este tradicional plato marroquí es su presentación: el plato de barro, con su tapadera y su cuenco con el caldo anexo proporciona una primera sensación visual sobre lo acertado de nuestra elección.


La sémola cuenta con una cocción un tanto larga, quedando muy tierna (quizás demasiado para paladares que prefieran un punto más “al dente”), con un sabor potente del caldo que añadimos en el cuscús. Este caldo está preparado junto con el pollo y los garbanzos, de manera que éstos quedan tiernos y jugosos.


El conjunto representa una combinación armónica de sabores junto con el dulzor, característico de la comida árabe, que proporcionan la cebolla caramelizada y las pasas.
La ración es abundante, de modo que se recomienda pedirlo para compartir si queremos pedir algún otro plato de la carta.

 

Precio en euros Valoración presentación Valoración acompañamiento
12 10 8
Sitio físico del establecimiento Factor de higiene Sabor del plato
8 9 8
Establecimiento: Bar La Favorita
Dirección: Calle Juan Pablos 8, 41013 Sevilla
Teléfono:954 62 92 14
Autor: Manuel Campoy
Anuncios

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Pintón todo lo que tienes en el blog! el otro día compré unos tagines, estoy deseando hacer un plato como este. Me ha gustado todo!

    Le gusta a 1 persona

    1. salyaceite dice:

      Muchas gracias Paula, hacemos lo que podemos y si puedes aportar en el menú de envía tu plato te publicamos cosas ricas.

      Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s