Caldereta de venado

Como su nombre indica, este plato  es un guiso basado en una reducción de agua, aceite y vino con carne de venado.


Aprovechando que es periodo de caza disfrutamos de este esplendido manjar, carne con muy poca grasa, tierna, lo que denota su cocción lenta, acompañada de una exquisita salsa.

La presentación del plato es muy básica pero se te olvida al probarlo. Está acompañado de una base de patatas. Esta exquisito, un sabor impecable.

Precio en euros Valoración presentación Valoración acompañamiento
16 5 7
Estética del establecimiento Higiene del establecimiento Sabor del plato
8 9 10

 

Establecimiento: Restaurante rural El Molino

Calle: Plaza del Pilar Nº:1

Localidad: Almadén de la Plata, Sevilla

Autor: M Carmen Andrés Guillem

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