Rissoto de Pulpo con Sobrasada y Lascas de Parmesano

Una base de rissoto mezclado con un poco de sobrasada y lascas de parmesano por encima. Mezcla de ingredientes a priori extraña pero que en la boca combinan a la perfección. Muy bien hecho el arroz, con generoso pulpo y unos matices del pimentón de la sobrasada, que para nada hace pesado el plato, sino…