Mafaldine con ragú de codorniz y parmesano

el

 

Único, diferente, desconocido, sabroso, exquisito, no había probado una pasta tan buena y bien preparada como esta. Al dente, proporciones generosas, acompañado de un ragú (ragoût) de codorniz excepcional, la carne se deshace en la lengua, la salsa del guiso es perfecta. Hay que decir que es un plato fuera de carta, pero siempre hay platos fuera de carta que posiblemente le hagan sombra a este.

VALORACIÓN

  • Precio: 15 €
  • Presentación del plato: 9
  • Acompañamiento del plato: No aplica
  • Estética del establecimiento: 9
  • Higiene del establecimiento: 9
  • Sabor del plato: 10

Establecimiento: La tavernetta

Dirección
: Calle Orellana, 17, 28004

Localidad: Madrid

Autor: Rafael de Larriva

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