Plato de mucho sabor. No se escatima en ingredientes, mucho parmesano finamente rallado que le dota de personalidad. Los matices los aporta unas setas que se esconden entre los granos de arroz y unas tiras de pato confitado que rematan una excelente ejecución. Solamente añadir que a diferencia de muchos otros rissotos, el arroz está en su punto.

VALORACIÓN

• Precio: 4,20 €
• Presentación del plato: 8
• Acompañamiento del plato: no aplica
• Estética del establecimiento: 8
• Higiene del establecimiento: 9
• Sabor del plato: 9

Establecimiento: Mariscal Tapas Rochelambert

Dirección: Calle Puerto del Suspiro, s/n, 41006

Localidad: Sevilla

Autor: Rafael de Larriva Gil