Huevo frito al revés

Volvemos de nuevo a Xkysyto donde seguimos disfrutando de su estupenda carta. 

En esta ocasión probamos el Huevo frito al revés. Sobre un guiso de ibéricos y pulpo asado, un huevo pochado y ligeramente rebozado.

El protagonista indiscutible de este magnífico plato es el guiso de ibéricos con un poderoso sabor a plato de cuchareo y que sin duda es el que lleva la voz cantante sobre toda la composición. El pulpo acompaña perfectamente aportando una textura suave y tierna.

Sobre todo el conjunto, la presentación del huevo sobre el plato es visualmente muy atractiva, si bien recomiendan mezclarlo con el guiso para que participe en el conjunto de sabores. Cortarlo y ver la textura de la yema caer sobre el guiso es en sí otro disfrute más.

Se recomienda estar bien provisionado de pan. Una vez se empieza a comer es probable que no puedas esperar a que te traigan más!

VALORACIÓN

  • Precio: 5 €
  • Presentación del plato: 9
  • Acompañamiento del plato:
  • Estética del establecimiento: 8
  • Higiene del establecimiento: 10
  • Sabor del plato: 10

 

Establecimiento: Xkysyto

Dirección: Virgen de Lujan, 18

Localidad: Sevilla

Autor: Javier Llano

 

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Un comentario Agrega el tuyo

  1. lluismanuelg dice:

    Estos tienen buena pinta al reves o al derecho 😜

    Le gusta a 1 persona

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