Causa Limeña

El plato consiste en capas de papa prensada y especiada. En medio de éstas, lleva capas de mayonesa con pollo, manzana y apio, todo picado. Coronado, finalmente, con una delgada capa de guacamole, acompañada de una mayonesa de aceituna morada (oriunda de Perú). Es un plato visualmente muy original por la multitud de colores que…