Crudité de atún rojo

Tenemos suerte de tener productos de tanta calidad en España, y sobre todo en Andalucía, con el permiso de muchos de nuestros amigos que son de fuera.

El atún rojo, viajero, recorre distancias de Cabo Verde a Noruega sin equivocarse, volviendo al Mediterráneo donde nace. Aquí lo esperamos, en la época de la almadraba, donde muchos de ellos se quedan de mayo a junio en nuestras mesas, y bueno… en la de muchos japoneses también.

El atún sabe a muchos lugares, aguas, temperaturas, especies  y colores. Ha tenido tanta variedad y calidad alimenticia que su sabor es exquisito, un manjar sin duda alguna.

El plato que hoy publicamos sabe no solo a atún, si no a tierra con el romero, a aceite templado y a unas motas de soja.

VALORACIÓN

  • Precio: 14 €
  • Presentación del plato: 10
  • Acompañamiento del plato: 9
  • Estética del establecimiento: 9
  • Higiene del establecimiento: 9
  • Sabor del plato: 10

Establecimiento: Al Solito Posto

Dirección: Alameda de Hércules 16, Bus lineas 13,14 y C5, 41002

Localidad: Sevilla

Autor: Rafael de Larriva Gil

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. lluismanuelg dice:

    Si que tenemos suerte, si

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  2. Raúl Cuevas dice:

    Es mojama, verdad?

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    1. salyaceite dice:

      No Raúl, es atún crudo, como si fuese sashimi

      Le gusta a 1 persona

      1. salyaceite dice:

        Para que no tengas dudas, lo que es aceite de oliva caliente, se prepara el atún crudo con romero y se vierte por encima, se termina con gotas de soja.

        Me gusta

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