Yu-sen maguro

Atún macerado en jengibre con cebolla picada y ligeramente frita, cebollino y semillas de sésamo que da al plato un punto crujiente para contrarrestar lo meloso del atún.  La salsa acompaña aportando un punto de picante pero sin tapar ninguno de los sabores de los otros ingredientes. Tartar de atún macerado en jengibre. Un sabor…

Línea 4

¡Ya está la línea 4 de rutas 360º por Sevilla! Tal y como la mayoría de los encuestados decidió se ha planteado una ruta por el barrio de Nervión, en concreto por Viapol. Esta ruta ha sido pensada después de probar cada uno de los lugares que os recomendamos. Sin duda cada uno de ellos tiene algo…

Cervecitas por Sevilla (Nervión): ruta 2

Hoy traemos un via crucis por Nervión con vistas al próximo Sevilla- Betis. Invitamos a todos los que quieran disfrutar de una buena cerveza fría y una magnífica tapa que la siga. Esperamos que la disfrutéis todos. Os dejamos el link aquí: mapa  Calle Monte Tabor, 14, 41007: Comenzaremos nuestra ruta en Bodeguita Greco, lugar sublime…

Ensaladilla del mar

Salyaceite.com ha querido poner hoy una de las tapas mejor guardadas en estos meses. Una ensaladilla con personalidad propia. Aparentemente es una ensaladilla cómo las demás, pero en este caso la patata se sustituye por el calamar, tan tierno que parece una papa, tan rica que repetiríamos más veces. Sencilla pero sorprendente. Nuestra enhorabuena a…

Sformatino di ricotta e taleggio con noci e pere

Pastel de queso Ricotta y Taleggio con nueces y peras, servido caliente y como entrante. Una combinación de quesos fantástica. Muy recomendable para cualquiera que le guste la cocina italiana y que no suela pedir más allá de la repetidísima ensalada capresse. VALORACIÓN Precio: 10.90 € Presentación del plato: 9 Acompañamiento del plato: Estética del…

Presa de bellota a baja temperatura con aderezo de la Provenza

Salyaceite ha querido sugerir este plato ya que el Gran Premio de España de Motociclismo de Jerez es el próximo fin de semana y seguro que muchos querrán saber dónde pueden ir a comer en el Puerto de Santa María. Se trata de una de las recomendaciones del lugar y no es para menos, ya que…

Cervecitas por Sevilla (Nervión): ruta 1

Buen domingo de final de Feria. Hemos decidido publicar una rutita para el disfrute de muchos que ya hoy no vais de fiesta y os apetece quedaros por esta zona. Aquí os dejamos una de las rutitas que planteamos por Nervión. Esta desemboca al final de Luís Montoto. Se ha calculado para 3 horas de…

Salyaceite se incorpora en Facebook

Desde hoy salyaceite.com se incorpora en esta red social través de una pestaña llamada “Blog”.  Se ha añadido otra pestaña que permite acceder a los contenidos en Twitter. Os dejamos los enlaces a Facebook y Twitter. Facebook Twitter  Poco a poco crecemos con vosotros, ¡gracias por seguirnos!

Carrillada con puré de patata

De todo lo que probamos hemos querido seleccionar la tapa de carrillada con puré de patata. Para nosotros una exquisitez, incluso para personas que no les gusta la textura o el sabor del guiso de carrillada. Destacamos por encima de todo la suavidad que aporta la combinación del puré, la salsa del guiso, la cebolla y…

Merluza rellena de jamón

Buena idea para los que quieran tomarse una tapa que no se salga de ingredientes tradicionales, con muy buen sabor y dotes de originalidad. Se trata de una merluza con jamón  rebozada. Los productos son muy buenos, el pescado muy tierno y el jamón es bueno. Viene acompañada de una salsa de cebolla y vino…

Choco en duelas de amontillado

Vista, olfato y gusto. Estos sentidos son los que debemos tener bien abiertos desde el momento que nos sirven el plato. Como decimos, una apuesta muy sensorial que destaca entre otras cosas por su gran originalidad. El salón se llena de un fino humo y de un suave olor a vino oloroso. Espectacular puesta en…

Revuelto de la casa

Revuelto de setas, jamón y langostinos, cubierto de patatas “paja” y acompañado de tostas de pan frito. Su elaboración parece sencilla pero, si se pasa o queda poco hecho, entonces estaremos comiendo más bien una tortilla rota que un revuelto. Todos los ingredientes de primera calidad y en su punto, un revuelto perfecto. Debo confesar…

Fagotini de pera con salsa tartufo

Plato italiano que utiliza pasta fresca elaborada a modo de saquitos rellenos de pera. Se acompaña con una salsa tartufo que se hace con nata, trufa rallada y queso gorgonzola. El sabor es espectacular, es la especialidad del lugar y os recomendamos si tenéis la oportunidad de probarlo. Precio en euros Valoración presentación Valoración acompañamiento…