Parrillada de atún

el

Plato compuesto por (de izquierda a derecha) Tarantelo, Corazón, Contramormo y Ventresca.

Por recomendación de la casa pedimos el atún hecho en su punto. No se equivocaron.
Servido con una presentación sencilla y en unas cantidades justas para que no llegue a hartar por el intenso sabor de algunas piezas. De menos graso a más graso (izq. a dcha.) nos llama la atención la textura del corazón y el sabor tan intenso; comparable a la carne de caza.
La finura del Tarantelo contrasta con la intensidad de la Ventresca. Un abanico de sensaciones en un mismo plato. Muy bien cocinado.
Altamente recomendable para los amantes del atún.

VALORACIÓN

  • Precio: 25 €
  • Presentación del plato: 8
  • Acompañamiento del plato: 9
  • Estética del establecimiento: 10
  • Higiene del establecimiento: 10
  • Sabor del plato: 9

 

Establecimiento: El Campero

Dirección: Avenida de la Constitución , Local 5c

Localidad: Barbate

Autor: Sergio Caballero

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Raúl Cuevas dice:

    No había probado el corazón, pero seguiré la recomendación 😉

    Le gusta a 1 persona

    1. salyaceite dice:

      Es como un chicle, no sé si te va a gustar, pero hay que probarlo todo… igual que con el cerdo.

      Me gusta

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