Mezcla de salmón marinado, crema de aguacate, vinagreta de tomate y rúcula sobre una torta de naranja de Inés Rosales Explosión de sabores proporcionado por el dulce y ácido de la torta de naranja y su combinación con la mezcla de salmón marinado, aguacate, vinagreta de tomate y rúcula. Tapa ganadora del concurso sevilla tapas week…
"Once the music leaves your head, it´s already compromised" [Jack Brewer in the notes to Sonic Youth´s 1994 album, Experimental Jet Set, Trash and No Star]
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