En salyaceite teníamos unas ganas tremendas de visitar uno de los lugares más típicos de Madrid para degustar su famoso bocadillo de calamares. Hasta la fecha había probado varios muy buenos en diferentes lugares, pero como el sabor de este no. Mucha gente pensará que solo es un bocadillo, pero no es así, para nosotros es casi como el serranito sevillano, o el flamenquín cordobés, es sin duda parte de la cultura madrileña y por supuesto de la gastronomía española.

Sobre el bocadillo, decir que nos pedimos medio, ya que el bocadillo completo es para valientes… El pan está crujiente y el calamar frito está en su punto justo, muy tierno y con una fritura perfecta. Cuando das un bocado entiendes por qué no es un bocadillo cualquiera.

VALORACIÓN

• Precio: 4,5 € (medio)
• Presentación del plato: 5
• Acompañamiento del plato: No aplica
• Estética del establecimiento: 7
• Higiene del establecimiento: 8
• Sabor del plato: 10

Establecimiento: Bar El Brillante

Dirección:Plaza Emperador Carlos V, 8, 28012
Localidad: Madrid
Autor: Rafael de Larriva Gil