Espeto de sardinas

Hoy queríamos hacerle un homenaje a la sardina malagueña. Este pescado que muchos de los gurús de la cocina no incluían en sus cartas, bien por el exceso de espinas o por el bajo precio que tenían (porque ya no…) es un manjar que en muchos lugares les gustaría tener, y más, la sardina de esta zona, con un sabor diferente y más si se prepara en espeto, atravesadas por un palo y ahumada con carbón o leña y orientadas para que el fuego no las queme cuando se está haciendo.

Cuando las pruebas te das cuenta que su tamaño y sabor se distinguen mucho de las típicas sardinas que tenemos en otras zonas. Al final el producto es lo que cuenta.

espeto.png

 

El lugar es fantástico y la atención muy buena. Totalmente recomendado para pasar un día fantástico de playa.

VALORACIÓN

  • Precio: 5 € (cada 6 sardinas)
  • Presentación del plato: 6
  • Acompañamiento del plato: no aplica
  • Estética del establecimiento: 6
  • Higiene del establecimiento: 7
  • Sabor del plato: 10

Establecimiento: Chiringuito Familiar

Dirección:Paseo Maritimo Antonio Machado, 19, 29620
Localidad: Torremolinos, Málaga
Autor: Rafael de Larriva Gil

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