Solomillo de Buey con Foie

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Teníamos ganas de volver a este sitio que nos encantó, donde se combina la comida, la música y las sobremesas largas.

Os dejamos un plato realmente generoso, tanto en proporciones como en sabor. Se trata de un solomillo de buey con foie. Los productos eran de alta calidad. Pedimos  el plato al punto y nos cocinaron la carne de forma perfecta, rosada por dentro, muy tierna y con gran sabor. El foie, para este tipo de carne es perfecto, le confiere suavidad y un toque salado que hace que el bocado sea perfecto. Como sorpresa, teníamos un par de pimientos del padrón con unas patatas fritas caseras estupendas. Posiblemente la salsa con base de mermelada le sobrara, y no es que no estuviese rica, si no que a los que nos gusta la carne somos de pocos aditivos…

VALORACIÓN

  • Precio: 16,30 €
  • Presentación del plato: 9
  • Acompañamiento del plato:  8
  • Sabor del plato: 10
  • Estética del establecimiento: 9
  • Higiene del establecimiento: 8

Establecimiento: La Escondida

Dirección: Calle Cardenal Bueno Monreal, 30
Localidad: Sevilla
Autor: Rafael de Larriva Gil

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