Coquinas de la Bahía

Coquinas de la bahía de Cádiz cocinadas a la antigua usanza en una salsa donde se mezclan productos como aceite de oliva, ajo, tomate, pimiento molido, harina,  whisky, coñac y vino blanco, todo ello cocinado a fuego lento. Este plato aporta el sabor de la cocina tradicional de forma generosa. La frescura del producto hace…