Tacos pastor

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Llevamos comiendo en Mexicanos que nos recomiendan como auténticos toda la vida, y en el lugar dónde menos lo esperábamos, unos comerciales retirados del centro de la ciudad nos hemos encontrado esta joya a la que hay que cuidar con mimo, con una carta 100% mexicana, con una cocinera de Tijuana, y con unos platos con el sabor y la calidad que se merecen.

Como ya teníamos publicada una Cochinita Pibil de Valladolid, México, hemos decidido publicar unos tacos pastor auténticos. Este plato es otra de las maravillas gastronómicas para los que nos gusta este tipo de comida, patrimonio de la humanidad, hecho con cerdo marinado y una salsa de chiles, achiote, zumo de naranja, cebolla y cilantro. Viene acompañado con un poco de piña y cebollita pochada. Exquisito, de verdad.

Os dejamos a continuación la cochinita pibil y la carta del establecimiento. Nos os olvidéis de acompañarlo con una buena cerveza Modelo o Pacífico.

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VALORACIÓN

  • Precio: 8,5 €
  • Presentación del plato: 9
  • Acompañamiento del plato: 9
  • Estética del establecimiento: 7
  • Higiene del establecimiento: 7
  • Sabor del plato: 10

Establecimiento: Taquería Villano
Dirección: Calle Magnolia, 37, 11500
Localidad: El Puerto de Santa María, Cádiz
Autor: Rafael de Larriva Gil

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