Fabada asturiana

Un placer para los sentidos, así podemos hablar después de probar en la ciudad de Sevilla un guiso de nuestra preciosa Asturias.  Llevabamos queriendo ir a este lugar desde hace mucho tiempo. Habíamos leído que tenían un guiso de altura pero no podíamos imaginar que sirvieran algo tan exquisito, y aunque sobre gustos no hay…

Chupa chups de queso emborrado

No vamos a descubrir que la combinación del queso con la mermelada y un rebozado fantástico saben de lujo, pero es que nos ha sorprendido encontrarnos semejante maravilla. Al utilizar el queso emborrado que fabrica Quesos El Bosqueño, tercero del mundo en su categoría, para hacer una masa tan suave y con tanto sabor, os…

Arroz marinero

Este fin de semana hemos ido a un sitio donde teníamos ganar de ir además de por su producto,también por sus vistas y autenticidad. Esta situado en la misma bahía de Cádiz, junto al puerto y al nuevo puente, por lo que las vistas mientras estas comiendo son espectaculares. El plato que hemos decidido valorar…

Carpaccio de lomo iberico con vinagreta de mostaza y parmesano

En esta ocasión visitamos la ciudad de Cáceres, y como no podría ser de otra manera probamos un plato basado en el cerdo ibérico. El plato presenta un carpaccio de lomo cuidadosamente preparado. El corte es extremadamente fino y limpio, algo que resulta agradable en boca. La separación de las distintas lonchas es sencilla (error…

Pulpo a feira con lecho de parmentier

Combinación de pulpo, parmentier, pimentón, sal y aceite. Plato que llama la atención por la suavidad de la crema, que sustituye a la patata originaria, que acompaña al pulpo, algo que nunca había visto en este plato. Lo hace muy sabroso, delicado y exquisito para mi gusto. Muy recomendable VALORACIÓN Precio: 14 € Presentación del…

Crepe de pringá

Plato con mucho sabor y con un tamaño más que generoso. El precio lo justifica. El crepe cubierto de queso y el relleno de pringá, hace que el sabor, para los amantes de este relleno, sea espectacular. Para compartir entre tres personas estaría bastante bien, considerando siempre  probar algunos de los otros platos tan originales…

Queso payoyo, morcón ibérico y chicharrones de Cádiz

Posiblemente uno de los mejores sitios de Sevilla, en la Pañoleta (Camas), para degustar los mejores quesos y embutidos junto con una buena cerveza fresquita. Se sirve al peso.  Son 100 gramos de un queso payoyo de cabra fuerte, exquisito, de un morcón ibérico extraordinario y de uno los mejores chicharrones de Cádiz que hemos probado…