Tajine de pollo

Hoy os dejamos un plato de origen árabe, el Tajine de pollo.  Aunque en este caso no se presente con el recipiente típico (llamado tajine, que es lo que le da nombre) que se utiliza en los países del norte de África la presentación se considera bastante buena. Para quien no conozca bien su receta…

Chupa chups de queso emborrado

No vamos a descubrir que la combinación del queso con la mermelada y un rebozado fantástico saben de lujo, pero es que nos ha sorprendido encontrarnos semejante maravilla. Al utilizar el queso emborrado que fabrica Quesos El Bosqueño, tercero del mundo en su categoría, para hacer una masa tan suave y con tanto sabor, os…

Garbanzos con cola de toro

!Cómo pega un guiso con un día húmedo y frío como el de hoy! Por ello hemos querido visitar un lugar muy conocido que desde hace más de 25 años deleita con maravillas caseras como esta. Y es que los cocidos están muy de moda en la actualidad, tanto como las tapas de diseño, pero…

Arroz marinero

Este fin de semana hemos ido a un sitio donde teníamos ganar de ir además de por su producto,también por sus vistas y autenticidad. Esta situado en la misma bahía de Cádiz, junto al puerto y al nuevo puente, por lo que las vistas mientras estas comiendo son espectaculares. El plato que hemos decidido valorar…

Habas con jamón

Hoy hemos estado almorzando en una magnífica terraza de la calle más conocida de restaurantes de esta localidad. El trato magnífico, muy buen servicio, rápido y flexible en carta, ya que hemos solicitado una variación en un plato y han accedido inmediatamente, cosa que se echa de menos en muchos restaurantes hoy en día. Aunque…

Bife de chorizo

El bife de chorizo es un tipo de corte muy popular en Argentina y hace referencia a la parte externa del lomo de res. Se trata de un corte muy grueso que contiene una una capa de grasa y proporciona un sabor inigualable.  Habíamos probado el vacío, entraña y matambre, todos exquisitos, pero el sabor posiblemente que…

Merluza en tempura con picadillo

Esta semana hemos tenido la oportunidad de visitar este restaurante, que además de ser un lugar agradable, ya que es una casa del barrio de Santa Clara en Sevilla, con un amplio jardín, nos ha dado alguna que otra sorpresa con su carta, siendo variada e incorporando sugerencias como el pescado o el marisco fresco….

Pulpo a la parrilla con salsa de boletus

¡Buen día a todos! Teníamos muchas ganas de volver a recomendaros platos en lugares magníficos de Sevilla. Es increíble que a día de hoy no tuviésemos entradas en el blog de este lugar, ya que hemos estado infinidad de veces. Se trata de un sitio peculiar por tener una carta muy amplia en un espacio pequeño,…

Chiles en nogada

Después de un viaje lleno de sabores por el maravilloso México, nos quedan en la memoria algunos platos que en nuestra tierra no se encuentran, y que seguro recordaremos durante muchísimo tiempo. Para salyaceite es difícil decidirse entre los mejores platos, ya que la gastronomía mexicana es muy amplia y variada, y la mezcla de especias…

Cochinita pibil

Salyaceite.com os trae una recomendación que viaja desde la península de Yucatán, y de uno de los restaurantes más antiguos y con historia de la ciudad de Valladolid, en una casa española. Nos trasladamos aquí porque todas las guías gastronómicas apuntan a qué es uno de las cocinas que respetan más los sabores mexicanos, y…

Coquinas de la Bahía

Coquinas de la bahía de Cádiz cocinadas a la antigua usanza en una salsa donde se mezclan productos como aceite de oliva, ajo, tomate, pimiento molido, harina,  whisky, coñac y vino blanco, todo ello cocinado a fuego lento. Este plato aporta el sabor de la cocina tradicional de forma generosa. La frescura del producto hace…

Huevos a la flamenca

Os dejamos un plato típico andaluz, y más concretamente sevillano. Tiene una receta que parece sencilla pero el sabor en este tipo de combinaciones viene determinado por la calidad de sus ingredientes. En resumidas cuentas es tomate frito, chorizo y un huevo, todo al horno, en una cazuela de barro, hasta que cuaje. Sobre el tomate…