Sardinas en vinagre

¡Es una maravilla cuándo lo casero está tan bueno! Fuimos buscando los magníficos garbanzos con langostinos de este lugar y nos encontramos con algunas sorpresas más cómo está que te hacen viajar en el tiempo, cuando mi abuela preparaba boquerones en vinagre y se pasaba horas limpiándolos. En este caso son unas sardinas en vinagre,…

Pollo asado con patatas

No, no hemos bajado el nivel de los platos para el blog, este es de los mejores, por no decir, el mejor pollo asado con patatas fritas que se puede comer, y lo decimos con mucho criterio. Ya cuando entras en el asador ves que le dieron un premio hace años a la higiene, es…

Tacos pastor

Llevamos comiendo en Mexicanos que nos recomiendan como auténticos toda la vida, y en el lugar dónde menos lo esperábamos, unos comerciales retirados del centro de la ciudad nos hemos encontrado esta joya a la que hay que cuidar con mimo, con una carta 100% mexicana, con una cocinera de Tijuana, y con unos platos…

Lubina a la roteña

Gran descubrimiento, sitio diferente, acogedor, con metros de barra que es lo que a muchos nos gusta cuando estamos tapeando. Solo pudimos probar un poco sobre las recomendaciones y la carta, pero destaca por tener buena mano tanto en la estética de los platos como en la elaboración de lo que probamos. Nos quedamos con…

Habas con jamón

Hoy hemos estado almorzando en una magnífica terraza de la calle más conocida de restaurantes de esta localidad. El trato magnífico, muy buen servicio, rápido y flexible en carta, ya que hemos solicitado una variación en un plato y han accedido inmediatamente, cosa que se echa de menos en muchos restaurantes hoy en día. Aunque…

Coquinas de la Bahía

Coquinas de la bahía de Cádiz cocinadas a la antigua usanza en una salsa donde se mezclan productos como aceite de oliva, ajo, tomate, pimiento molido, harina,  whisky, coñac y vino blanco, todo ello cocinado a fuego lento. Este plato aporta el sabor de la cocina tradicional de forma generosa. La frescura del producto hace…