Ensalada Andrea

Buenos y no menos calurosos días de verano y vacaciones… Hoy os traemos desde la playa de Valdelagrana, el Puerto de Santa María, Cádiz, una ensalada templada que a nuestro parecer casa perfectamente con estos magníficos sábados y domingos donde disfrutas de familia y amigos muy queridos. Este lugar es una pequeña joya de la…

Lubina a la espalda

  Generalmente cuando hablamos de lubina o de dorada en la mayoría de los casos hablamos de piscifactorías, ya que son pescados muy trabajados por el hombre. Como bien sabéis los amantes del pescado, no tiene nada que ver el sabor de uno cultivado a uno salvaje, y eso es lo que pasó cuando probamos esta…

Tataki de atún con ensalada de wakame y germinados

Atún, alga wakame, germinados y tomatitos cherry El atún en tataki está muy fresco y en su punto. El acompañamiento de algas wakame le viene que ni pintado. VALORACIÓN Precio: 8 € Presentación del plato: 10 Acompañamiento del plato: 10 Estética del establecimiento: 9 Higiene del establecimiento: 10 Sabor del plato: 10   Establecimiento: Abacería…

Ensalada de langostinos con  tempura húmeda de Kimchi

Hoy publicamos una ensalada muy original con hojas  de varios tipos, tomatitos cherry y langostinos. Plato muy fresco y original sobretodo por la tempura de los langostinos, el kimchi, que es una hoja de un tipo de col fermentada. VALORACIÓN Precio: 8,5 € Presentación del plato: 9 Acompañamiento del plato: Estética del establecimiento: 9 Higiene…