Fabada asturiana

Un placer para los sentidos, así podemos hablar después de probar en la ciudad de Sevilla un guiso de nuestra preciosa Asturias.  Llevabamos queriendo ir a este lugar desde hace mucho tiempo. Habíamos leído que tenían un guiso de altura pero no podíamos imaginar que sirvieran algo tan exquisito, y aunque sobre gustos no hay…

Garbanzos con cola de toro

!Cómo pega un guiso con un día húmedo y frío como el de hoy! Por ello hemos querido visitar un lugar muy conocido que desde hace más de 25 años deleita con maravillas caseras como esta. Y es que los cocidos están muy de moda en la actualidad, tanto como las tapas de diseño, pero…

Huevos a la flamenca

Os dejamos un plato típico andaluz, y más concretamente sevillano. Tiene una receta que parece sencilla pero el sabor en este tipo de combinaciones viene determinado por la calidad de sus ingredientes. En resumidas cuentas es tomate frito, chorizo y un huevo, todo al horno, en una cazuela de barro, hasta que cuaje. Sobre el tomate…

Carrillada con puré de patata

De todo lo que probamos hemos querido seleccionar la tapa de carrillada con puré de patata. Para nosotros una exquisitez, incluso para personas que no les gusta la textura o el sabor del guiso de carrillada. Destacamos por encima de todo la suavidad que aporta la combinación del puré, la salsa del guiso, la cebolla y…

Garbanzos con langostinos

Os recomendamos esta vez una magnífica tapa de garbanzos con langostinos. Un guiso realmente sabroso, perfectamente cocido y que contiene bastantes langostinos.El recipiente engaña, a simple vista parece que es poca cantidad, pero cunde mucho.  En este lugar toda la carta puede pedirse, no hay nada que disguste. VALORACIÓN Precio: 3, 90 € Presentación del…

Huevo frito al revés

Volvemos de nuevo a Xkysyto donde seguimos disfrutando de su estupenda carta.  En esta ocasión probamos el Huevo frito al revés. Sobre un guiso de ibéricos y pulpo asado, un huevo pochado y ligeramente rebozado. El protagonista indiscutible de este magnífico plato es el guiso de ibéricos con un poderoso sabor a plato de cuchareo…

Cola de toro

Típico guiso de los llamados “de toda la vida”. Llamado así en la provincia de Sevilla y cómo Rabo de toro en el resto de España. Elaborado al estilo tradicional. Carne bien tratada (se despega del hueso que es un gusto) y con buen sabor. En contra se echa en falta más consistencia en la…