Lubina a la roteña

Gran descubrimiento, sitio diferente, acogedor, con metros de barra que es lo que a muchos nos gusta cuando estamos tapeando. Solo pudimos probar un poco sobre las recomendaciones y la carta, pero destaca por tener buena mano tanto en la estética de los platos como en la elaboración de lo que probamos. Nos quedamos con…

Lubina a la espalda

  Generalmente cuando hablamos de lubina o de dorada en la mayoría de los casos hablamos de piscifactorías, ya que son pescados muy trabajados por el hombre. Como bien sabéis los amantes del pescado, no tiene nada que ver el sabor de uno cultivado a uno salvaje, y eso es lo que pasó cuando probamos esta…