Presa de bellota a baja temperatura con aderezo de la Provenza

Salyaceite ha querido sugerir este plato ya que el Gran Premio de España de Motociclismo de Jerez es el próximo fin de semana y seguro que muchos querrán saber dónde pueden ir a comer en el Puerto de Santa María. Se trata de una de las recomendaciones del lugar y no es para menos, ya que…

Revuelto de setas, brócoli, presa y crema de ajos

Excelente plato con mucha variedad de productos. Es un revuelto de temporada, que destaca por la originalidad de combinar las setas con brócoli y  carne de presa ibérica asada. La crema de ajos combina perfectamente todos los sabores, dándole una textura muy agradable. Muy recomendable para compartir entre dos o tres personas. VALORACIÓN Precio: 12…

Surtido de niguiris

La comida peruana es una fusión centenaria entre las técnicas culinarias japonesa y la cocina criolla. En esta ocasión hemos probado el surtido de niguiris del Nikkei Bar. El plato cuenta con una bonita y minimalista presentación en un plato de pizarra. Sobre éste reposan los cuatro niguiris surtidos: de presa (maridada con ajos y…