Pulpo con patatas

No sé cuantas veces hemos querido ir a este sitio pero siempre está lleno, tuvo que ser un Martes Santo el que nos ofreció una mesa libre. Lo pasamos genial, porque el sitio es muy acogedor y la variedad en su carta te permite probar carnes, pescados, arroces, guisos y un largo etcétera.  Nos quedamos…

Pulpo a la parrilla con salsa de boletus

¡Buen día a todos! Teníamos muchas ganas de volver a recomendaros platos en lugares magníficos de Sevilla. Es increíble que a día de hoy no tuviésemos entradas en el blog de este lugar, ya que hemos estado infinidad de veces. Se trata de un sitio peculiar por tener una carta muy amplia en un espacio pequeño,…

Pulpo a la brasa

No hay mucho que valorar sobre los ingredientes de un plato como este, ya que son dos, la patata y el pulpo. En este caso ambos están magníficamente preparados, la patata asada con pimentón dulce y el pulpo a la brasa, que es crujiente por fuera y blando por dentro. La pena es que se…

Pulpo a feira con lecho de parmentier

Combinación de pulpo, parmentier, pimentón, sal y aceite. Plato que llama la atención por la suavidad de la crema, que sustituye a la patata originaria, que acompaña al pulpo, algo que nunca había visto en este plato. Lo hace muy sabroso, delicado y exquisito para mi gusto. Muy recomendable VALORACIÓN Precio: 14 € Presentación del…

Huevo frito al revés

Volvemos de nuevo a Xkysyto donde seguimos disfrutando de su estupenda carta.  En esta ocasión probamos el Huevo frito al revés. Sobre un guiso de ibéricos y pulpo asado, un huevo pochado y ligeramente rebozado. El protagonista indiscutible de este magnífico plato es el guiso de ibéricos con un poderoso sabor a plato de cuchareo…

Rissoto de Pulpo con Sobrasada y Lascas de Parmesano

Una base de rissoto mezclado con un poco de sobrasada y lascas de parmesano por encima. Mezcla de ingredientes a priori extraña pero que en la boca combinan a la perfección. Muy bien hecho el arroz, con generoso pulpo y unos matices del pimentón de la sobrasada, que para nada hace pesado el plato, sino…